FORMATION DE MISE A NIVEAU
Au cours du processus de certification, si la recevabilité de la demande d'agrément CertiTRACE Halal 786 est incomplète, HIFMI Halal Institute se réserve le droit de soumettre cette recevabilité à la condition d'une formation complète* portant sur les points suivants :
Le Halal :
Les points suivants sont développés :
- Définition du Halal
- L’abattage rituel
- Le procédé de fabrication
- La traçabilité Halal
- Spécificité des produits manufacturés
- Le contrôle des produits Halal
- Les réseaux de distribution
L'hygiène et la sécurité des aliments :
Cette formation est obligatoire pour tous les professionnels et essentielle aux personnes opérant sur les marchés Halal et Kasher car des mesures spéciales sont à respecter afin d'éviter la contamination de ces produits.
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* Il est à noter que toute personne ou organisme le désirant a la possibilité de s'inscrire à cette formation accessible à tous.